05
خرداد
گفتوگوی طعمها؛ از گز تا نبات
در این روزگار پرشتاب، گاهی دلمان هوای سادگیها و اصالتهایی را میکند که در خاطراتمان ریشه دارند. طعمهایی که نه تنها حواس پنجگانه را ...
وبلاگ
23
اردیبهشت
پولکی اصفهان؛ شیرینی نازک اما پرخاطره! از راز تهیه تا روش نگهداری
گاهی فقط یک تکه شیرینی کوچک میتواند حالمان را خوب کند. یکی از همین خوراکیهای ساده اما دوستداشتنی، پولکی است؛ شیرینی نازک و خوشرنگی ...
05
اردیبهشت
راهنمای خرید سوهان تازه: از رنگ و بو تا بافت
سوهان یکی از شیرینیهای اصیل ایرانی است که با طعم کره، زعفران و پسته شناخته میشود. این خوراک خوشعطر و شیرین نهتنها نماد مهمی از هنر ...
22
فروردین
گز را با چه چيزهايي سرو کنيم؟ ترکيب هاي خوش طعم با چاي، قهوه و دمنوش
گز شيريني اصيل اصفهان است؛ لطيف، خوش عطر و پر از طعم پسته يا بادام. خيلي ها گز را فقط براي پذيرايي کنار چاي ميشناسند اما واقعيت اين است...
19
فروردین
چطور سوهان را تازه نگه داریم؟ نگهداری سوهان در خانه
سوهان يکي از خوشمزه ترين و پرطرفدارترين سوغاتي هاي ايران است. طعمي شيرين، بافتي ترد و عطر کره و هل باعث مي شود خيلي ها نتوانند از آن بگ...
26
اسفند
چرا بعضی نباتها دیر حل میشوند؟
اگر اهل چای و دمنوش باشید، احتمالاً بارها با این تجربه روبهرو شدهاید: نبات را داخل لیوان میاندازید، هم میزنید… هم میزنید… اما انگا...
23
بهمن
انواع شیرینکننده طبیعی و مصنوعی در گز
گز، شیرینی سنتی و محبوب ایرانی، به ویژه در استانهای اصفهان و بلداجی، قدمتی چندصدساله دارد و همواره به دلیل طعم شیرین، بافت نرم و مغزها...
15
بهمن
درصد گز چیست و چگونه محاسبه می شود؟
وقتی قصد خرید گز دارید، یکی از اولین سوال هایی که برایتان پیش می آید این است که درصد درج شده روی گز دقیقا به چه معناست. عددهایی مثل 28 ...
14
بهمن
چگونه گز و سوهان را در منزل تازه نگه داریم
گز و سوهان از محبوب ترین شیرینی های سنتی ایرانی هستند که معمولا برای مصرف تدریجی، پذیرایی مهمان یا سوغات خریداری میشوند. اما خیلی از اف...
10
دی
گز اصفهان چرا هنوز انتخاب اول سوغات ایرانی است
در میان صدها نوع شیرینی محلی که در شهرهای مختلف ایران تولید می شود، کمتر محصولی توانسته مانند گز اصفهان جایگاه خود را در ذهن و خاطره مر...