وبلاگ

تفاوت سوهان قم و اصفهان فقط در ظاهر و ضخامت آنها نیست؛ مواد اولیه و روش تهیه

اصفهان فقط شهر میدان نقش جهان و گنبدهای فیروزه ای نیست؛ بخشی از خاطره این شهر در

چرا بعضی گزها نرم، لطیف و کمی کش دار هستند، اما بعضی دیگر زود سفت یا شکننده

پسته یا بادام؛ کدام طعم بهتری به گز می دهد؟ پسته عطر و طعم شاخص تری دارد

گز، نبات، سوهان و پولکی هرکدام بخشی از شیرینی های شناخته شده اصفهان هستند و با تفاوت

پولکی اگر درست نگهداری نشود، ممکن است تردی خود را از دست بدهد، به هم بچسبد، نرم

سوهان تازه و باکیفیت را چطور تشخیص دهیم؟ آیا رنگ و ظاهر آن برای انتخاب کافی است؟

گز شيريني اصيل اصفهان است؛ لطيف، خوش عطر و پر از طعم پسته يا بادام. خيلي ها

سوهان اگر درست نگهداری نشود، ممکن است نرم شود، عطر و طعم خود را از دست بدهد.

اگر اهل چای و دمنوش باشید، احتمالاً بارها با این تجربه روبه‌رو شده‌اید: نبات را داخل لیوان

گز، شیرینی سنتی و محبوب ایرانی، به ویژه در استان‌های اصفهان و بلداجی، قدمتی چندصدساله دارد و

وقتی قصد خرید گز دارید، یکی از اولین سوال هایی که برایتان پیش می آید این است